Das Gastgewerbegesetz (GGG) vom 11.11.1993 ordnet die Ausübung des Gastgewerbes und den Handel
mit alkoholischen Getränken. Dem Gesetz sind gewerbsmässige Tätigkeiten unterstellt.

Als Ausübung des Gastgewerbes gelten:
Das Beherbergen von Gästen, die Abgabe von Speisen oder Getränken zum Konsum an Ort und Stelle
sowie das Überlassen von Räumen für den Konsum von Speisen und Getränken.

Als Handel mit alkoholischen Getränken gilt der Verkauf an den Endverbraucher, sofern die Getränke
nicht zum Konsum an Ort und Stelle bestimmt sind.

Das Gesetz unterscheidet zwischen Betriebsbewilligungen und Einzelbewilligungen.
Betriebsbewilligungen: Diese werden für ein bestimmtes Grundstück erteilt und legen die Betriebsart und den Umfang des bewilligten Betriebes fest.

Es wird zwischen folgenden Betriebsbewilligungen unterschieden:
A Öffentlicher Gastgewerbebetrieb mit Alkoholausschank
B Öffentlicher Gastgewerbebetrieb ohne Alkoholausschank
C Nicht öffentlicher Gastgewerbebetrieb mit Alkoholausschank
D Nicht öffentlicher Gastgewerbebetrieb ohne Alkoholausschank
E Lokal für nicht öffentliche Veranstaltungen.

Betriebsbewilligungen lauten auf eine verantwortliche Person und sind unbefristet gültig.
Wechselt die verantwortliche Person, ist eine neue Betriebsbewilligung einzuholen.

Einzelbewilligungen: Für folgende Anlässe ist ein Einzelbewilligung erforderlich:

  • F Festwirtschaften
  • G Degustationen für die öffentliche Abgabe von Kostproben alkoholischer Getränke.


Einzelbewilligungen sind für bestimmte, zeitlich genau begrenzte Veranstaltungen gültig.

Die Anleitung zur Selbstkontrolle für Clubs-, Vereins- und Festwirtschaften finden Sie hier.

Polizeistunde:
Gastgewerbebetriebe dürfen nicht vor 05.00 Uhr geöffnet werden und sind spätestens um 00.30 Uhr des folgenden Tages zu schliessen.

Überzeit: Betriebe können für 24 frei wählbare Anlässe pro Jahr längere Öffnungszeiten bis spätestens 03.30 Uhr des folgenden Tages beantragen.

Änderungen bleiben ausdrücklich vorbehalten. Massgebend ist der Originaltext im akutellen Gastgewerbegesetz (GGG). Bei Fragen wenden Sie sich bitte an das zuständige Regierungsstatthalteramt.
 

Gesuche:
Gesuch Betriebsbewilligung Gastgewerbe
Gesuch für gastgewerbliche Einzelbewilligungen
Gesuch für Überzeitbewilligung
Gastgewerbeverordnung