GastroBerne représente les intérêts de l'hôtellerie et de la restauration bernoises. L'objectif de l'association est de contribuer à la prospérité et au bon renom de la branche.

Grâce aux contacts constants qu'elle entretient avec les milieux politiques et économiques, les autorités et le grand public, l'association peut agir et réagir vite et puissamment quand il le faut. Elle représente les intérêts de ses membres afin de créer des conditions-cadres optimales pour toute la branche.

En tant qu'organisation faîtière regroupant les sections régionales d'une part, et, d'autre part en sa qualité de membre influent au sein de GastroSuisse, organisation faîtière nationale, GastroBerne est en outre un maillon essentiel reliant les préoccupations régionales et centralisées.