Begleitete Selbstkontrolle

Gelassenheit bezüglich der nächsten Lebensmittelkontrolle?

GastroBern bietet als Dienstleistung die "Begleitete Selbstkontrolle BSK" an. Auf der Basis der Selbstkontrolldokumentation wird der Betrieb in allen vier Gefahrenbereichen (Dokumentation, Lebensmittel, Prozesse, betriebliche Voraussetzungen) gründlich überprüft. Ein schriftlicher Bericht dokumentiert die Ergebnisse. Zur Überprüfung der Produkt- und Produktionsqualität werden zwei Warenproben sowie ein Abklatsch zur Überprüfung der Reinigungsqualität entnommen und in einem zertifizierten Labor untersucht.

Für Mitglieder GastroBern liegt der Preis je nach Lohnsumme zwischen 350 bis 490 Franken (totale Endkosten).
Nichtmitglieder bezahlen einen Drittel mehr.
Preisänderungen bleiben jederzeit vorbehalten.

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