Wirtekurs / Wirtepatent + G1

Erlangung bernischer Fähigkeitsausweis & Gastro-Grundseminar G1 mit E-Learning für alle sechs Module.

Neu: Von Januar 2021 bis 31. Dezember 2021 profitieren G1-Absolvierende von zusätzlicher finanziellen Unterstützung durch den L-GAV. G1-Seminarteilnehmende, welche die Zertifikatsprüfung absolviert haben, erhalten die Kurskosten (Präsenzkurse, Distance Learning, E-Learning die bei GastroBern/GastroSuisse besucht wurden) zurückerstattet. Voraussetzung ist, dass ein Arbeitsverhältnis besteht, welches dem L-GAV unterstellt ist. Ausgeschlossen von dieser Regelung sind Dispensationen. Infos/Bedingungen

L-GAV Kurse im Gastgewerbe bis Ende 2021 kostenlos

Wirtekurs (obligatorische Module 1 und 4 im Kanton Bern) zur Erlangung des staatlich anerkannten bernischen Fähigkeitsausweises für Gastwirtinnen und Gastwirte Gastro-Grundseminar mit Zertifikat GastroSuisse G1 (Module 1 bis 6)

Wirtepatent Bern

Die Weiterbildung mit dem richtigen Dreh.

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E-Learning

Ortsunabhängige Vorbereitung auf die kantonale Wirteprüfung und die G1-Zertifikatsprüfung

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Kurssuche / Anmeldung

Die perfekte Weiterbildung finden!

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«Wirtepatent Bern» und G1-Zertifikat GastroSuisse («Wirtepatent Schweiz»)

Zulassungsbedingungen und Anmeldung

Wenn Sie sich bis jetzt noch für keine Modulkurse und/oder Modulprüfungen angemeldet haben, ist zwingend: Das offizielle Anmeldeformular muss schriftlich, komplett ausgefüllt und mit Ihrer Originalunterschrift eingereicht werden. Weiter benötigen wir 2 Fotos oder ein Digitalbild (nur für Anmeldung Prüfung reicht 1 Foto). Für weitere Kurse und Prüfungen können Sie sich später auch online anmelden.

Spezielle Voraussetzungen bezüglich Ausbildung werden keine verlangt. Wer am Kurs und/oder an den Prüfungen teilnehmen will, muss über gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse verfügen.

Kurssuche / Anmeldung

Onlineanmeldung für Erstanmeldung nicht möglich: Zuerst muss das Anmeldeformular für Wirtekurs/Wirteprüfung/E-Learning ausgefüllt und unterzeichnet an uns übermittelt werden.

Kursprogramm

Wir bieten alle sechs Module des Gastro-Grundseminars G1 als Tages- und Abendkurse an. Ein Modul umfasst grundsätzlich 7 Seminartage oder 14 Abende (Abendunterricht jeweils dienstags und donnerstags). Alle Module werden mehrmals jährlich angeboten. E-Learning ist für alle sechs Module verfügbar.

Lebensmittelrecht/Hygiene (56 Lektionen) - Erlangung bernischer FA und Bestandteil G1

Eidg. Alkoholgesetz / Jugendschutz
Lebensmittelrecht/Lebensmittelhygiene/Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz
Berufsethik / Suchtprävention
Brandschutz

Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz
Kantonales GGG (ab 1. Januar 2020) / Achtung: Dieses Fach wird ab 1. Janaur 2020 in Modul 1 geprüft. Dies gilt auch für Personen die allenfalls die Modulprüfung 4 bereits im 2019 abgelegt haben).

Modul 2: Betriebsführung (56 Lektionen)

Marketing
Betriebsorganisation
Mitarbeiterführung
Angebots- und Preisgestaltung

Modul 3: Rechnungswesen (56 Lektionen)

Einführung ins Rechnungswesen
Finanzanalyse
Betriebsübernahme

Modul 4: Recht (56 Lektionen) - Erlangung bernischer FA und Bestandteil G1

Arbeitsrecht
Allgemeine Rechtslehre (Rechtskunde/Vertragslehre)
Lohnabrechnungen und Sozialversicherungen

Modul 5: Service und Verkauf (40 Lektionen)

Servicekunde (Grundlagen)
Der Gastgeber als Verkäufer und Berater / Umgang mit dem Gast
Getränkekunde

Modul 6: Küche (40 Lektionen)

Infrastruktur im Bereich Küche/Produktion
Kochkunde
Einkauf/Warenannahme/Lagerung
Menükunde
Ernährungslehre / Trends
Unterhalt/Reinigung/Entsorgung
Kalkulation/Warenkostenberechnung Küche

Die einzelnen Module werden mit einer schriftlichen Modulprüfung abgeschlossen. Die Prüfungen finden mehrmals jährlich statt. Werden den schriftlichen Nachweis erbringt, die Lernziele (der im Kanton Bern nicht obligatorischen Module) in einer früheren Ausbildung abgeschlossen zu haben, kann ein Dispensationsgesuch zusammen mit der Anmeldung zur Zertifikatsprüfung G1, direkt bei GastroSuisse einzureichen.

Für die im Kanton Bern obligatorischen Module 1 und 4 ist keine Dispensation möglich.

Wichtige Informationen

Sie können die Reihenfolge selber festlegen und auch nur einzelne Module buchen (auch als persönliche Weiterbildung oder Auffrischung von Themen sehr empfehlenswert).

Subjektfinanzierung
Im Bedarfsfall bleiben Änderungen jeglicher Art (wie z.B. Bedingungen, Inhalte, Kursabsagen etc.) ausdrücklich vorbehalten.