Wirtekurs / Wirtepatent + G1

Erlangung bernischer Fähigkeitsausweis & Gastro-Grundseminar G1 mit E-Learning für alle sechs Module.

Finanzielle Unterstützung fürs G1 durch den L-GAV

Informationen L-GAV Unterstützung im Jahr 2025

Wirtekurs (obligatorische Module 1 und 4 im Kanton Bern) zur Erlangung des staatlich anerkannten bernischen Fähigkeitsausweises für Gastwirtinnen und Gastwirte Gastro-Grundseminar mit Zertifikat GastroSuisse G1 (Module 1 bis 6)

Wirtepatent Bern

Die Weiterbildung mit dem richtigen Dreh

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E-Learning

Ortsunabhängige Vorbereitung auf die kantonale Wirteprüfung und die G1-Zertifikatsprüfung

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Die perfekte Weiterbildung finden!

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«Wirtepatent Bern» und G1-Zertifikat GastroSuisse («Wirtepatent Schweiz»)

Zulassungsbedingungen und Anmeldung

Sie können sich für alle Kurse und Prüfungen online anmelden.

Spezielle Voraussetzungen bezüglich Ausbildung werden keine verlangt. Wer am Kurs und/oder an den Prüfungen teilnehmen will, muss über gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse (Niveau B2) verfügen sowie mindestens 18 Jahre alt sein.

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Kursprogramm

Wir bieten alle sechs Module des Gastro-Grundseminars G1 als Tages- und Abendkurse an. Alle Module werden mehrmals jährlich angeboten. E-Learning ist für alle sechs Module verfügbar.

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Lebensmittelrecht/Hygiene (56 Lektionen) - Erlangung bernischer FA und Bestandteil G1

Eidg. Alkoholgesetz / Jugendschutz
Lebensmittelrecht/Lebensmittelhygiene
Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz
Berufsethik / Suchtprävention
Brandschutz
Kantonales Gastgewerbegesetz (GGG)

Modul 2: Betriebsführung (40 Lektionen)

Marketing
Betriebsorganisation
Mitarbeiterführung
Angebots- und Preisgestaltung

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Modul 3: Rechnungswesen (40 Lektionen)

Einführung ins Rechnungswesen
Finanzanalyse
Betriebsübernahme

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Modul 4: Recht (56 Lektionen) - Erlangung bernischer FA und Bestandteil G1

Arbeitsrecht
Allgemeine Rechtslehre (Rechtskunde/Vertragslehre)
Lohnabrechnungen und Sozialversicherungen

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Modul 5: Service und Verkauf (40 Lektionen)

Servicekunde (Grundlagen)
Der Gastgeber als Verkäufer und Berater / Umgang mit dem Gast
Getränkekunde

Modul 6: Küche (40 Lektionen)

Infrastruktur im Bereich Küche/Produktion
Kochkunde
Einkauf/Warenannahme/Lagerung
Menükunde
Ernährungslehre / Trends
Unterhalt/Reinigung/Entsorgung
Kalkulation/Warenkostenberechnung Küche

Die einzelnen Module werden mit einer schriftlichen Modulprüfung abgeschlossen. Die Prüfungen finden mehrmals jährlich statt. Wer den den schriftlichen Nachweis erbringt, die Lernziele (der im Kanton Bern nicht obligatorischen Module) in einer früheren Ausbildung abgeschlossen zu haben, kann ein Dispensationsgesuch zusammen mit der Anmeldung zur Zertifikatsprüfung G1, direkt bei GastroSuisse einreichen.

Prüfungsanmeldung

Für die im Kanton Bern obligatorischen Module 1 und 4 ist keine Dispensation möglich.

Wichtige Informationen

Sie können die Reihenfolge selber festlegen und auch nur einzelne Module buchen (auch als persönliche Weiterbildung oder Auffrischung von Themen sehr empfehlenswert).